L’ Épi-Cette

Carte des arômes & des saveurs

Classification par spécialités régionales

VOYAGEZ EN DÉCOUVRANT LES ÉPICES, LES HERBES & LES PLANTES AROMATIQUES, LES MÉLANGES D’ICI ET D’AILLEURS …

Les épices ont la particularité de ne pas être périssables. Elles peuvent se conserver très longtemps : plusieurs mois, voire plusieurs années !

Elles ne sont donc pas soumises aux DLC (Date Limite de Consommation) mais seulement à une DDM (Date de Durabilité Minimale –anciennement DLUO) qui est conseillée par l’importateur/assembleur.

La DDM n’a pas le caractère impératif de la DLC, ainsi, même une fois la DDM passée, il n’y a aucun risque à consommer vos épices si leur parfum est toujours au rendez-vous.

Si vos épices ne sentent plus rien, vous pouvez les jeter car vous n’en ferez rien. Ce qui conditionne la longévité d’une épice, c’est sa qualité de conservation.